Öffnungszeiten:

Montag - Freitag
  730 bis 1230 Uhr
  1430 bis 1800 Uhr
 
       
Samstag
  730 bis 1230 Uhr

Ab 23.März bieten wir aufgrund der jetzigen Situation auch einen Lieferservice an. Rufen Sie bitte direkt im Geschäft an um mehr zu erfahren! Wir freuen uns auf Ihren Besuch oder Ihre Bestellung!

Kontakt

Metzgerei Hepting
Jahnstr. 1
78136 Schonach
Telefon: 07722-5300
Telefax: 07722-7857
E-Mail: info@hepting.de

 

Geschichtete Kartoffeln nach Schwarzwälder Art

 

Zutaten für 5 Portionen:

  • 1,2 Kartoffeln

  • 150 g Speck, geräuchert
  • 4 Eier
  • 200 g angeräucherte Bratwurst
  • Butter für die Form
  • 400ml Sauerrahm
  • etwas Milch ( lauwarm)

 

Die Kartoffeln mit Schale kochen, ein wenig abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Speck klein würfeln und auslassen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und ebenso wie die Wurst in Scheiben schneiden.

Eine feuerfeste Form mit etwas Butter einstreichen und mit einer der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Dann die Eier und die Wurstscheiben darauf schichten. Den Sauerrahm mit etwas Milch verrühre und die eine Hälfte darüber verteilen, dann die Speckgrieben darüber streuen.

Die zweite hälfte der Kartoffelscheiben darüber schichten, dann den Rest der Sahne und das Speckfett darüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40min goldbraun überbacken. Mit einem Salat oder ganz stilecht mit sauer eingelegtem Gemüse servieren.

 

Viel Erfolg beim nachkochen wünscht Ihnen Ihre Metzgerei Hepting!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Angebote

Angebot von Montag, 30.11.2020 - Samstag, 05.12.2020

Fleischkäse-Rouladen
  100g 0,98 €

Schweinebraten gefüllt
  100g 1,18 €

Hausmacher Bratwurst
   100g 1,08 €

Kalbslyoner
   100g 1,46 €

Nudelsalat
   100g 0,98 €

Maissalat
   100g

0,98 €